Огромный вред здоровью человека наносит курение. Курильщик не только сам вдыхает вредные вещества, но и загрязняет атмосферу, подвергает опасности других людей. Установлено, что люди, находящиеся в одном помещении с курильщиком, вдыхают даже больше вредных веществ, чем он сам

Химия в быту

Страдаете ли вы от нее?

Пэм жила в микрорайоне, окруженном хлопковыми полями. С воздуха поля регулярно обрабатывались гербицидами и пестицидами, и ветер часто относил химикаты в сторону близлежащих домов, в одном из которых жила Пэм. У Пэм появились сильные головные боли, тошнота и ухудшилось здоровье. Со временем она стала плохо переносить то, что, казалось бы, не имело никакого отношения к пестицидам: духи, дезодоранты, лосьоны для тела, моющие средства, краски, освежители воздуха, табачный дым, запах нового ковра и тому подобное. Симптомы, которые появились у Пэм, свидетельствуют о загадочном заболевании, получившем название «синдром МСS», или повышенная чувствительность к химическим веществам. «Когда я соприкасаюсь с бытовыми химикатами, у меня появляется сильная усталость, рассеянность, головокружение и тошнота, — говорит Пэм. — Появляются отеки, иногда я задыхаюсь, у меня начинаются приступы панического страха и безудержного плача, учащается сердцебиение и пульс, а в легких образуется жидкость. У меня даже развилась пневмония». Хотя синдром МСS у всех проявляется по-разному, наиболее типичны следующие симптомы: головная боль, сильная усталость, боль в мышцах и суставах, экзема, сыпь, симптомы гриппа, астма, воспаление носовых пазух, тревожность, депрессия, расстройство памяти, рассеянность, бессонница, аритмия, отеки, тошнота, рвота, расстройства кишечника и разного рода приступы. Конечно, многие из этих симптомов могут быть вызваны и другими заболеваниями". СИНДРОМ МСS (Multiple Chemical Sensivity Syndrome; Повышенная чувствительность к химическим веществам)Проблема возрастает В Соединенных Штатах опрос различных групп населения показал, что от 15 до 37 процентов людей считают себя особо чувствительными или подверженными аллергии на обычные химические вещества и запахи, например: выхлопные газы, табачный дым, запах свежей краски, нового ковра и духов. Но только 5 процентов опрошенных, а в некоторых возрастных группах даже меньше, сказали, что им поставлен диагноз — синдром MCS. Приблизительно три четверти из них — женщины. Многие из страдающих синдромом МСS считают, что их состояние связано с воздействием пестицидов и растворителей. Эти вещества, особенно растворители, применяются очень широко. Растворители — это летучие, или быстроиспаряющиеся, вещества, которые рассеивают или растворяют другие вещества. Они входят в состав красок, лаков, клеев, пестицидов и моющих средств.Когда химические вещества причиняют страданияВ отношении повышенной чувствительности к химическим веществам (синдром МСS) многое остается неясным. Вполне понятно, что среди медиков существуют значительные разногласия в отношении природы этого заболевания. Одни врачи считают, что синдром МСS вызывается физическими факторами, другие полагают, что причины болезни связаны с психикой человека, третьи указывают и на физические, и на психические факторы. Некоторые врачи допускают, что синдром МСS может быть вызван сразу несколькими заболеваниями. Многие из тех, кто страдает синдромом МСS, говорят, что симптомы заболевания у них появились после соприкосновения с токсичными веществами в большой концентрации, например с пестицидами. Другие утверждают, что этот синдром развился у них в результате неоднократного или длительного воздействия токсинов в небольшой концентрации. Независимо от причины заболевания у людей, страдающих синдромом МСS, появляется аллергическая реакция на разные, казалось бы, непохожие по составу химические вещества, например духи и моющие средства, которые прежде они переносили вполне нормально. Поэтому в названии болезни не указывается какое-то одно химическое вещество. Постоянно соприкасаться с токсинами в небольших концентрациях - что тоже называют в числе причин синдрома MCS — можно как в помещении, так и на улице. За последние десятилетия рост заболеваемости, связанный с загрязнением воздуха в помещениях, привел к появлению термина "синдром закрытых помещений".

ФУРКРУА (Fourcroy) Антуан Франсуа (1755-1809) , французский химик и политический деятель, иностранный почетный член Петербургской АН (1802). Разработал (совместно с А. Лавуазье и др.) новую химическую номенклатуру. Содействовал распространению антифлогистических воззрений в химии. Член национального Конвента в 1793, в 1801-08 министр просвещения.

ХЛЕБ , пищевой продукт, выпекаемый из теста, приготовленного из муки с добавлением воды, дрожжей, соли, иногда сахара, жиров, солода, патоки, молока, пряностей (анис, тмин и пр.). Содержит до 56% углеводов (в основном крахмал), 5-8% белков, минеральные вещества, аминокислоты, витамины (главным образом группы В). Энергетическая ценность 100 г хлеба до 1,4 МДж (347 ккал).

ИОРТНЕР (Jortner) Иошуа (р . 1933), израильский физикохимик, иностранный член РАН (1994). Труды по физической химии, в частности, по проблемам транспорта и динамике элементарных возбуждений в растворах и твердой фазе, энергетике и динамике кластеров в газовой и конденсированных фазах, туннельному эффекту в химии.